山东商业职业技术学院是经教育部批准设立的省属高职院校，学校依托鲁商集团，建有国家农产品现代物流工程技术研究中心。学校拥有山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室、山东省云商务大数据工程中心、北方现代物流研究院、济南市肉品质量安全控制工程技术研究中心、济南市农产品质量安全监控信息化工程技术研究中心等省市级科研机构。

山东商业职业技术学院为了培养掌握冷链物流技术和管理的人才，积极开展冷链物流实训体验课。通过引入真实企业案例，以樱桃为案例，开展从产地采收、产地预冷加工、TOB冷链干线运输、仓内增值加工、城市配送等，全链条仿真实训内容，主要还原国内农产品及进口农产品的全程流通过程。让学生从实训中了解产业最新信息系统和硬件设备的发展与应用实务，了解流程标准化，智能化，以点带面的深度了解冷链物流的岗位及工作要求。